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大福利 -《我的前半生》结束了,可竟遇到了真的“老卓”屋顶秧田工装

发布时间:2018-05-26 05:12:32 来源:网络浏览:

大福利 |《我的前半生》结束了,可竟遇到了真的“老卓” 《我的前半生》已完结,剧中人物纠葛照旧记忆犹心。而在这些纷扰以外,有1个人,有1个地方,成为所有人的心之所向。这个人达练通透,慎重老成;这个地方,大隐隐于市,接纳了每一个人的欢乐悲苦,给剧里剧外的人们提供了1个最后的港湾。这个人就是陈道明饰演的老卓,这个地方就是他的酱子。老卓话不多,1个眼神足以看穿1切。为数不多的几句台词,恰恰记住了他随口对洛洛说的,“工作,就要注意力集中”。老卓是真的喜欢那种,亲手将食材打磨成美味的感觉吧!几10年如1日,匠人般的坚持。只是未曾想到,在剧中“酱子”的取景地“赤坂舞马雅”日料店里,真的有位有血有肉的“老卓”。【隐于市的“酱子”】上海繁华的静安寺隔壁,居然藏起1

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《我的前半生》已完结,

剧中人物纠葛照旧记忆犹心。

而在这些纷扰以外,

有1个人,有1个地方,

成为所有人的心之所向。


这个人达练通透,慎重老成;

这个地方,大隐隐于市,

接纳了每一个人的欢乐悲苦,

给剧里剧外的人们提供了1个最后的港湾。


这个人就是陈道明饰演的老卓,

这个地方就是他公司洗工作服能否取得专用发票
的酱子。


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老卓话不多,1个眼神足以看穿1切。

为数不多的几句台词,

恰恰记住了他随口对洛洛说的,

“工作,就要注意力集中”。


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老卓是真的喜欢那种,

亲手将食材打磨成美味的感觉吧!

几10年如1日,匠人般的坚持。

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只是未曾想到,

在剧中“酱子”的取景地“赤坂舞马雅”日料店里,

真的有位有血有肉的“老卓”。


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【隐于市的“酱子”】


上海繁华的静安寺隔壁,

居然藏起1片和风竹林,

跨过木门,

恍如身在《我的前半生》剧中,

下1秒就和唐晶、贺涵、老卓擦肩而过。


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门口白色的灯笼和帘幕随风轻摇,

心1下子静下来。

正如剧中的“酱子”,

在物欲横流的世界里,坚守着自己的本心。


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阳光穿过竹叶林,班驳地洒在地上,

像1个个翠绿的梦。


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总有33两两的粉丝在拍照,

乃至有看了电视剧专门远道而来的,

从重庆,从西安。


有个穿碎花裙的女生说,

这里真的好美,跟电视剧里1模1样。


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就连“赤坂舞马雅”的人儿都那末热忱,

兴冲冲地给行乐君展现

陈道明与靳东当时在店铺的合影,

大叔们好帅!


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 剧中走出的“老卓” 



真实生活中赤坂舞马雅的总厨师长€€€€河口先生,比想象中年轻很多(而且本人很帅),带着日本人独有的忸怩和礼貌,话不多,可1开口,就觉得很温顺。


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他的1天很单纯,每天清晨到厨房熬“出汁”。


这是日本料理的精华,直接决定着料理的口味,所以他全部亲身操作,365天雷打不动。


白天忙于处理食材,指点子弟,把控料理,直到所有客人离去。晚上结束厨房工作后也不休息,而是独自查看当天料理的售卖情况,分析所有店铺数据,直到深夜。


真想不到厨师长还要做这样枯燥的工作!


从2年前就开始这样的生活,直到现在。


由于工作太忙,他1般不吃早饭,晚饭习惯搜罗各种便利店。他自己也打趣说,“我的深夜食堂就是便利店”。


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偶尔不那末忙时,他乐于探访尝试各种中国菜,比如火锅、小龙虾之类。自从知道有“麻小”这类美味,全部人都被点燃了,从此1发不可整理。


从事料理这件事2佛山附近做工作服厂家
10多年,河口厨师长的前半生可以说是1部料理史。和“老卓“1样,他的眼里只有料理,他就是这样1个执着于料理的匠人。


他也和“老卓“1样,有1套来自料理的人生哲学:


做料理就像过人生,最重要的就是“忍受”2字。


之前也曾厌倦、懈怠,特别是遭到指责的时候,觉得真难熬,快扛不下去了。但其实要做的,只是跟自己说句“再忍受1下,很快就过去了”。


就这样,忍过了那些负面的阶段,渐渐超出,1步步走到今天。可以说,没有忍受就没有现在的我。

 行乐与“老卓”的深度对话 


Q & A


// 最开始怎样想当1名料理人的?

学生时期去料理店打工,最开始是奔着赚零花钱去的,后来渐渐发现料理人的工作很有趣,渐渐就沉醉其中。


//对1日3餐有甚么要求?

没甚么特别在乎的地方,想吃甚么就吃甚么。

给大家做料理的话,会很在乎营养搭配、食材搭配这些方面,自己吃的话,只要是好吃的东西都会去吃。


//关于料理,最记忆深入的是甚么呢?

年轻时还是学徒,1旦做得不好会被师父或先辈指责,觉得特别难过,至今记忆深入。所以我现在带子弟特别注意避免这1点,由于我知道那种感觉,非常受打击。

(行乐君:好温顺的厨师长啊!)


//从事料理20多年,有无过1些时刻想放弃这件事?

之前有过,后来就完全不会想了。


要知道在日本,光做寿司这件事,坚持了4510年以上的,都大有人在。虽然说他们已做了1辈子,但每天照旧精益求精,所以永久不会厌倦这样1份工作。


每当我懈怠时就会想到这些人,想到他们1件事做了1辈子,却还不放弃寻求更好,这类1生只做1件事的匠人精神感染着我,觉得自己的厌倦太微不足道了。

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//您在JR9州的超奢华列车【7星in9州】上当过厨师,有无独特的经历?

列车上食材非常难买,补给和采购只能去固定的大站点。有次刮台风,列车只能在1个小站点紧急停靠。但我必须补给食材,对客人的服务是不能怠慢的。


那次大部份食材都是计划外的。如何用这些有限制的材料,为客人们做出高水平的料理,做出符合我标准的味道,是当时最大的挑战。


后来挺成功的,我很庆幸自己以往没有懈怠,积累了有用的经验。


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JR9州超奢华列车“7星in9州”内景


//来赤坂舞马雅,您最推荐的1道菜是甚么?


最推荐的,是我们新推出的“我的前半生”套餐。最近点的人很多,大家来的话记得提早预定。


电视剧《我的前半生》在这里取景,让我深有感触。黑色工作服t恤怎么搭配
想到自己的前半生是寻求料理的半生,这次单身赴任来中国,也是想对自己有1个新的突破。


这次的套餐是我用前半生20年做料理的经验,和在中国2年的实地经验相结合,为中国的客人特地推出的。


我1直在思考如何把日本料理做出中国人喜欢的感觉,也结合了很多中国人喜欢的食材。在此基础上,跟原本的菜单相结合,并浓缩了我多年的感悟和经验。


日料里重要的调味料,都是从日本带回的。很希望每位享用这个套餐的客人,有1种回归的温暖感觉,有1种面对自己内心的气力和感动。


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套餐包括了顶级寿司、刺身、天罗妇、鳗鱼等,

和来店必点的招牌料理€€€€生烤牛肉。

再配上日本清酒,绝对是1场味觉盛宴。



/ 行 / 乐 / 超 / 级 / 福 / 利 /


€€

20套<我的前半生>套餐

免费请你吃!

你真实的前半生是1帆风顺、

还是像《我的前半生》那样跌宕起伏?

留言讲述你的故事,

行乐君将选出20位最走心留言,

送出价值450元的前半生暖心暖胃套餐!


< 菜 单 >

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※用餐时间需提早致电店方预约


/ 赤坂舞马雅静安店 /

地址:上海市静安区常熟路8号(常熟路×巨鹿路)

预约电话:021⑸238⑶809 (日本语可)

营业时间:1 ~511:00~14:00 (L.O.13:30)17:00~23:00 (L.O.22:00)

611:30~15:00 (L.O.14:30)17:00~23:00 (L.O.22:00)

日 / 节假日11:30~15:00 (L.O.14:30)17:00~22:00 (L.O.21:00)

其他:可以使用信誉卡 / 午饭时间店内禁烟(11:00~14:00)



※赤坂舞马雅成立于2012年3月,由日本9州旅客铁道株式会社及其子公司JR9州餐饮服务株式会社共同出资,在上海打造的高级日式料理店。


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不管你甚么时候来,

“老卓”河口老师总在餐台前忙着,等着你来;

“酱子”舞马雅也会1直在这里,听你讲1个故事。


愿你在物欲横流的世界里,

用匠人的精神,守住自己的内心。

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